Na 20 jaar ervaring als verpleegkundige op de dienst spoedgevallen, werd ik geprikkeld om een nieuwe uitdaging aan te gaan in mijn leven. Een uitdaging waar ik al langer van droomde, maar die tot op heden niet op mijn pad lag. De opportuniteit deed zich plots voor en het leek of dit het moment was waar ik op had gewacht.  Na lang wikken en wegen, besloot ik samen met mijn levenspartner Charlotte, ook spoedverpleegkundige, de stap te zetten en onze passie voor zorg op een andere manier voort te zetten. Dit in de vorm van culinaire verwennerijen bij restaurant De Uilenhoeve, waar we hopen jullie smaakpapillen aan te spreken in een gemoedelijke en sfeervolle omgeving. Klantgerichtheid en hospitality zullen steeds bij ons bovenaan staan, en we hopen dat u met een voldaan en vermaakt gevoel steeds onze zaak zal verlaten. 

Tot snel! Charlotte & Emanuel